Kaczka

Różnorodność mięsa drobiowego sprawia, że każdy gatunek tego mięsa odznacza się innymi cechami. I tak mięso z kurczaka oraz indyka jest chude i bogate w białko, a zawarte w nim składniki odżywcze są dobrze przyswajalne i trawione.
Z kolei mięso z kaczki czy gęsi to tzw. mięso drobiowe tłuste, jednak zawarty w nim tłuszcz zawiera sporo nienasyconych kwasów tłuszczowych, które są bardzo ważnym elementem przy regulacji pracy układu nerwowego oraz krążenia.